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ポルボローネス(スペイン・アンダルシアのお菓子)

先日、アトリエ花華の入っている店舗の大家さん・Eさんから、上品なお菓子を頂きました。

ポルボローネス、といって、スペイン・アンダルシアの伝統的なお菓子だそうです。田園調布にあるレピドールというケーキと焼き菓子のお店の商品。

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シナモン風味、ゴマ風味、抹茶風味と日本人の口に合うように独自の工夫をかさね、完成したオリジナルのポルボローネスだそうです。フワッとしていて、コクもあり、とても優しいお菓子。とても気に入りました。個人的にお使い物などにも使いたい上品で美味しいお菓子でした。Eさん、ご馳走様でしたぁ。

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東京・杉並で布花・染め花・アートフラワー・プリザーブドフラワーの販売・お教室をしています。日々のアトリエでのささやかな出来事を記載しています。

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